アボカド・カフェ

ブレークですか、アボカドさん

アボカド・カフェに行かなくても、自宅にアボカドがあれば、市販のハンバーガーを開いて、ハンバーグの上に適当なサイズに切ったアボカドとタマネギ、トマトなどと、ブラックペッパー、わさびをのせ、いただくという方法があります。たちまち自作のアボカド・ハンバーガー。

マンゴーやアボカドなど、トロピカル系の独特な味わいをもったフルーツとハンバーガーとのドッキングは、いつからか急に流行ってきていてますね。甘酸っぱいフルーツ特有の酸味と肉汁の流れるハンバーガーのタンパク質的な味わいは、不思議にマッチしてるということです。

それでも、まだどこのハンバーガー屋さんにもあるというものではないらしく、秘められた味を求めて、わざわざ電車に乗って出かけるという人もいるぐらいです。

とにかくハンバーガーの中にアボカドを入れ込んだらいいというのではなくて、肉とトロピカルフルーツの両方に合うサラダや香辛料など、一緒に何を入れるかを考えなくてはで、そこが各お店の腕の見せ所となってるみたいです。